Degustazione di caviale e visita al Cru nel Parco del Mincio

Mai assaggiato il caviale? Non su un cucchiaino d'argento, ma là dove nasce: in una vasca d'acqua dolce, tra le mani esperte di chi lo produce con passione.

Nel cuore del Parco del Mincio, in provincia di Mantova, ti aspetta un'esperienza fuori dagli schemi: visita guidata a un allevamento (Cru) e – sì, hai letto bene – ingresso in una vasca esclusiva con tre specie diverse di storione.

E per concludere? Una degustazione guidata di caviale, tra cui sua maestà il Beluga, il più raro e raffinato al mondo.

Cosa faremo

L'appuntamento è al punto di ritrovo a Goito, nel Parco del Mincio. All'arrivo, il personale ci darà il benvenuto nella corte agricola, dove ci verrà raccontata la storia dell’azienda e la filosofia che sta dietro alla produzione di uno dei caviali più pregiati d'Europa.

Dopo l’introduzione, scenderemo verso l’allevamento: bastano tre minuti a piedi per ritrovarci completamente immersi nella natura, circondati da cicogne bianche e canneti.

Inizieremo a conoscere da vicino le diverse specie di storione: li osserveremo nuotare nelle vasche, scoprendone le abitudini, la provenienza e le differenze. Poi ci avvicineremo alla parte più coinvolgente dell’attività: la vasca tattile. Qui potremo letteralmente entrare in acqua – con salopette, guanti e stivali forniti in loco – per toccare con mano tre diverse specie di storione.

Torneremo quindi alla sala degustazione per il gran finale: una degustazione guidata di tre tipologie di caviale (Royal, Imperial e Beluga), accompagnate da storione bianco affumicato, storione Beluga affumicato, burri aromatizzati, cracker artigianali, acqua, vino e caffè.

Mentre assaggiamo, la guida ci illustrerà i processi di produzione, aiutandoci a distinguere le caratteristiche di ciascun prodotto.

Tra accoglienza, visita al Cru e degustazione, l'esperienza dura complessivamente circa 2 ore.

A chi è rivolto

L'esperienza è adatta a tutti coloro che hanno un'altezza minima di 120 cm. I ragazzi fino a 12 anni accompagnati da un adulto partecipano gratis all'attività senza degustazione; in caso di degustazione, è prevista la tariffa intera.

Non accessibile in sedia a rotelle; sconsigliati anche i passeggini a causa del terreno irregolare.

Altre informazioni

L'esperienza si svolge tutto l'anno, tranne la domenica e il lunedì, ed è confermata al raggiungimento di minimo 2 partecipanti.

Sono disponibili opzioni per persone con allergie e/o intolleranze e/o preferenze alimentari: contatta la guida ai recapiti indicati nell'e-mail di conferma della prenotazione per comunicare eventuali esigenze alimentari.

I cani non sono ammessi all'esperienza.

In loco è presente parcheggio gratuito. Il punto di ritrovo non è facilmente raggiungibile con mezzi pubblici.

Abbigliamento consigliato

• Abbigliamento adatto alla stagione
• Scarpe comode (no tacchi)
• Pantaloni o jeans (no gonne)