Degustazione di Franciacorta con visita in cantina e passeggiata in vigna a Cologne

In Franciacorta il vino è una cosa seria.

Ecco perché durante questa visita alla cantina Quadra Franciacorta, abbandonerai le "chiacchiere da aperitivo" ed entrerai in modalità ascolto attivo. Insieme a un sommelier,  passeggerai tra i filari della vigna, vedrai con i tuoi occhi come nasce un Franciacorta in cantina, e poi ti farai guidare attraverso una degustazione tecnica di 4 calici.

Un'esperienza di 1 ora e mezza, perfetta per chi vuole capire davvero cosa significa fare Franciacorta con rigore e autenticità!

Cosa faremo

L’appuntamento è 10 minuti prima dell'orario selezionato presso Quadra Franciacorta a Cologne (BS), nella cornice del territorio della Franciacorta, un mosaico di terroir unici che si estende dai margini fino al cuore della denominazione.

Ad accoglierci troveremo la guida, nonché sommelier, che darà inizio al nostro viaggio nel mondo Quadra introducendo valori, storia e peculiarità del territorio, per comprendere da subito cosa rende questi Franciacorta così riconoscibili.

Se il tempo lo permetterà, ci sposteremo tra i filari del vigneto per una passeggiata all’aria aperta. Camminando tra Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, scopriremo come il microclima del Lago d’Iseo e la varietà dei suoli contribuiscano all’eleganza e al carattere dei vini, creando un paesaggio che è al tempo stesso naturale e produttivo.

Rientreremo poi in cantina, dove visiteremo un’unica grande sala, cuore operativo della produzione. Qui la guida ci accompagnerà alla scoperta della filosofia enologica di Quadra, spiegando con attenzione i passaggi fondamentali che portano alla nascita delle diverse cuvée: dalla gestione del mosto alla presa di spuma, fino alla lunga sosta sui lieviti che caratterizza i Franciacorta di qualità.

Terminata la visita tecnica, ci sposteremo nella sala degustazione, uno spazio accogliente e luminoso affacciato sui vigneti. Qui prenderà forma l’esperienza sensoriale che definisce il metodo della cantina: un momento di ascolto, concentrazione e confronto, in cui ogni calice diventa uno strumento per leggere il territorio nel bicchiere.

La degustazione prevede 4 calici di Franciacorta: QBlack, Satèn, Rosé e Zero, selezionati per rappresentare al meglio le diverse sfumature dell’identità Quadra (salvo disponibilità di annata). I calici saranno accompagnati da grissini ma su richiesta sarà possibile aggiungere un tagliere di salumi e formaggi al costo extra di 5,00 € a persona (da pagare in loco).

Durante tutta la degustazione saremo guidati in modo tecnico e approfondito, per comprendere le differenze tra le etichette, le caratteristiche dei vitigni e le scelte produttive che stanno dietro ogni cuvée.

L’esperienza avrà una durata totale di 1 ora e mezza.

A chi è rivolto

L'esperienza è consigliata a partire da 18 anni in quanto la degustazione vini è riservata ai maggiorenni.

I bambini e le persone astemie sono i benvenuti come accompagnatori e potranno partecipare gratuitamente al percorso con acqua a disposizione.

La struttura e il percorso di visita risultano accessibili anche a persone in sedia a rotelle e a chi utilizza passeggini.

Altre informazioni

L’esperienza si svolge tutto l’anno ed è confermata al raggiungimento di almeno 2 partecipanti.

Attenzione! Alle 10:30 e alle 14:30 il tour si svolge in italiano. Alle 11:30 il tour si svolge esclusivamente in inglese.

I cani sono ammessi al guinzaglio durante l'esperienza.

In caso di allergie e/o intolleranze alimentari contatta la struttura ai recapiti indicati nell'email di conferma della prenotazione per segnalarle.

In loco è presente parcheggio gratuito. Il punto di ritrovo non è raggiungibile con mezzi pubblici.

Abbigliamento consigliato

Abbigliamento adatto alla stagione