Degustazione di olio in una masseria storica del Salento

C'è un motivo se gli ulivi del Salento sono chiamati "giganti d'argento": sono i custodi di un’eredità che profuma di mare e di storia. Preparati a scoprire una masseria storica del Salento, un luogo dove l’ospitalità è un rito sacro e l’estrazione dell’olio è un’arte tramandata da secoli.

Qui, avrai il privilegio di assaggiare 2 tipologie di olio EVO in una location che ancora mostra le testimonianze lasciate dal passaggio di civiltà millenarie, monaci e nobili.

Una degustazione che non è un semplice aperitivo, ma un viaggio sensoriale nel cuore della cultura olearia pugliese, pensato per chi sa riconoscere la bellezza nei dettagli!

Cosa faremo

L’appuntamento è all'orario selezionato presso la masseria storica a Salve (LE), un'oasi di pace immersa tra 40 ettari di uliveti.

Ad accoglierci troveremo lo staff che ci farà accomodare per la degustazione guidata, che si svolgerà sulla splendida terrazza all'aperto o all'interno dell'accogliente bistrot della struttura.

Entreremo nel vivo della parte tecnica assaggiando 2 tipologie di olio EVO della tenuta: inizieremo con l'olio extra vergine di oliva classico, dal carattere intenso e fruttato, per poi passare all'olio EVO biologico certificato, apprezzato per le sue note delicate e fresche. Impareremo a riconoscere le proprietà organolettiche che rendono unico l'olio salentino. Ci verrà inoltre servito un tagliere di accompagnamento composto da crostini con paté artigianali e formaggi locali con da miele e marmellate.

Prima o dopo la degustazione, potremo concederci una passeggiata tra gli oliveti secolari e negli altri spazi della tenuta, situata tra le rovine archeologiche del Canale del Fano e una storia che affonda le radici nell'VIII secolo, scovando le tracce dei monaci Basiliani e le loro incisioni rupestri, per poi ammirare la torre di avvistamento eretta nel 1577 dai Gonzaga.

Su richiesta, sarà possibile integrare l'esperienza aggiungendo altri piatti tipici preparati direttamente dal bistrot della masseria.

L’esperienza avrà una durata totale di 45 minuti circa.

A chi è rivolto

L'esperienza è adatta a tutti, senza limiti di età.

I bambini possono partecipare all'esperienza come accompagnatori ordinando bevande analcoliche o spuntini direttamente dal menù alla carta del bistrot.

La struttura non è accessibile a persone con problemi di mobilità se non in presenza di un accompagnatore, a causa della conformazione storica e naturale del sito.

Altre informazioni

L'esperienza è disponibile da aprile a ottobre.

Sono disponibili opzioni per persone con allergie e/o intolleranze alimentari: contatta la struttura ai recapiti indicati nell'e-mail di conferma della prenotazione per comunicare eventuali esigenze alimentari particolari.

I cani sono ammessi durante lo svolgimento dell'attività.

In loco è presente un parcheggio gratuito. Il punto di ritrovo non è raggiungibile con i mezzi pubblici.