Degustazione vini e olio nel Chianti con visita in cantina e in vigna

Sapresti distinguere un Chianti D.O.C.G. da una Riserva senza guardare l'etichetta? Per riuscirci non serve un manuale, ma un'immersione totale presso l'Azienda Agricola Bonomonte, che dal 1982 regalano una personalità unica ai vitigni più amati della Toscana.

Sarà un viaggio in tre tappe: una camminata rigenerante tra le viti per capire il terreno, una discesa nella cantina sotterranea tra tini e segreti di produzione, e infine una degustazione guidata di 4 calici. 

E siccome la Toscana non è solo uva, preparati ad assaggiare l’olio EVO aziendale e a chiudere in bellezza con l'immancabile coppia vin santo e cantucci.

Cosa faremo

L’appuntamento è all’orario selezionato presso l'Azienda Agricola Bonomonte a Barberino Tavarnelle (FI), nella splendida cornice delle colline del Chianti. Ad accoglierci troveremo la guida che ci accompagnerà subito nel cuore della produzione: il vigneto. I filari si trovano sulla collina di fronte, a circa un minuto di auto (o una breve passeggiata per chi preferisce andare a piedi).

Durante la passeggiata nel vigneto di circa 20-30 minuti, la guida ci fornirà approfondimenti tecnici e curiosità sul terreno e sulle diverse varietà di uve coltivate, spiegandoci come il microclima locale influenzi la maturazione dei frutti.

Dopo aver scoperto l'origine della materia prima, visiteremo la cantina sotterranea situata proprio sotto l'edificio principale, per circa 10-15 minuti. Qui esploreremo i locali dedicati alla vinificazione, osservando i tini di cemento dove avviene la fermentazione e i serbatoi in acciaio utilizzati per l'affinamento, scoprendo i segreti che rendono ogni bottiglia unica.

Il momento della degustazione si svolgerà all'aperto se il tempo lo permette, oppure nella sala dedicata. Assaggeremo 4 etichette della produzione: il Ros’Astro Toscana I.G.T. Rosato, il Chianti D.O.C.G., il Camp’Albracco Toscana I.G.T. Rosso e il Chianti D.O.C.G. Riserva. In accompagnamento, degusteremo l'olio Extra Vergine di Oliva di produzione propria e concluderemo con vin santo e cantucci artigianali.

L’esperienza avrà una durata totale di 2 ore circa.

A chi è rivolto

L'esperienza è consigliata a partire da 18 anni.

La degustazione vini è riservata ai soli partecipanti maggiorenni. Accompagnatori a partire da 18 anni che non partecipano alla degustazione vini (persone astemie e/o donne in gravidanza) pagano la medesima quota e sarà loro servito il cibo in accompagnamento, olio extravergine d'oliva e acqua. Accompagnatori da 0 a 17 anni partecipano gratuitamente: contatta la guida ai recapiti indicati nell'e-mail di conferma della prenotazione per segnalare la loro presenza.

L'esperienza non è accessibile a persone in sedia a rotelle.

Altre informazioni

Attenzione! In caso di maltempo, nel giorno stesso o nei giorni precedenti, l'esperienza si svolgerà interamente all'interno escludendo la passeggiata in vigna.

L'esperienza si svolge tutto l'anno.

In loco è presente un parcheggio gratuito. Il punto di ritrovo non è raggiungibile con mezzi pubblici.

I cani al guinzaglio sono ammessi in struttura.

Se hai allergie e/o intolleranze alimentari contatta la guida ai recapiti indicati nell'e-mail di conferma della prenotazione per comunicarle.

Abbigliamento consigliato

Abbigliamento adatto alla stagione