Degustazione vini con visita in cantina vicino a Sassari

Dimentica il rumore della città: alla Cantina Giovanni Camboni, l’unico rumore ammesso è il cin-cin dei calici che si incontrano!

In questa piccola realtà artigianale nel cuore del nord Sardegna, un piccolo produttore ti guiderà in un viaggio che parte dalla terra e finisce dritto in bottiglia! Scoprirai così come nasce un grande vino tra roccia calcarea e sole generoso, visitando il cuore pulsante della produzione.

Un'esperienza di un'ora e mezza in cui degusterai 3 calici  accompagnati da prodotti tipici locali e olio di produzione propria.

Cosa faremo

L’appuntamento è all’orario selezionato presso la Cantina Giovanni Camboni a Tissi (SS), nella cornice dei colli vinicoli del nord Sardegna. Ad accoglierci troveremo la guida che ci presenterà questa azienda familiare dove l’antica saggezza contadina sposa le moderne tecniche enologiche.

Inizieremo la nostra visita entrando proprio nel cuore della cantina. Vedremo da vicino come lavora un piccolo produttore e scopriremo le fasi del processo produttivo, dalla pigiatura soffice dei grappoli alla fermentazione a temperatura controllata. Ci verrà spiegato come l'affinamento segua i tempi naturali della natura, riposando in tini d’acciaio o legni pregiati per trovare il suo equilibrio.

Dopo aver scoperto i segreti della lavorazione, ci accomoderemo per la degustazione vera e propria. Avremo l'occasione di assaggiare 3 calici di vini rappresentativi del territorio: inizieremo con la freschezza del Vermentino, proseguiremo con il Cagnulari e concluderemo con il carattere del Cannonau.

Per rendere il momento ancora più speciale, i vini saranno accompagnati da un tagliere di prodotti locali. Potremo gustare formaggi e salumi del territorio insieme ad altri prodotti locali, impreziositi dall'olio di oliva di produzione della cantina stessa. Sarà un vero e proprio viaggio esperienziale tra i sapori autoctoni della Sardegna.

L’esperienza avrà una durata totale di 1 ora e mezza circa.

A chi è rivolto

L'esperienza è consigliata a partire da 18 anni.

La degustazione vini è riservata ai soli maggiorenni. Eventuali accompagnatori minorenni possono partecipare all'attività godendo dell'atmosfera familiare della cantina.

La struttura è accessibile a persone in sedia a rotelle e con passeggini.

Altre informazioni

L'esperienza si svolge tutto l'anno ed è confermata al numero minimo di 2 persone.

Sono disponibili opzioni per persone con allergie e intolleranze alimentari: contatta la struttura ai recapiti indicati nell'e-mail di conferma della prenotazione per comunicare eventuali esigenze alimentari.

I cani sono ammessi durante l'esperienza.

In loco è presente un parcheggio gratuito. Il punto di ritrovo è raggiungibile con i mezzi pubblici.