Esperienza da casaro: laboratorio di mozzarella a Vico Equense
L’attività in breve
- Entra nel cuore della tradizione sorrentina con il laboratorio di mozzarella a Vico Equense
- Visita un caseificio storico del 1920 e scopri i segreti della produzione del fiordilatte
- Assaggia la mozzarella appena fatta da te e altri prodotti come formaggi e salumi
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Descrizione completa
E se ti dicessi che la mozzarella più buona... è quella fatta da te?
A Vico Equense puoi vivere un'esperienza da vero casaro: entri in un caseificio storico del 1920, indossi grembiule e cuffietta e, sotto lo sguardo esperto del maestro casaro, scopri come dal latte nasce il fiordilatte più famoso della zona. Prima osservi, poi impari… e infine metti le mani in pasta.
E il finale è esattamente come dovrebbe essere: una degustazione dei prodotti appena fatti, accompagnati da altre specialità del territorio: mozzarella freschissima, formaggi, ma anche salumi, pane, marmellate e vino locale.
Cosa faremo
L'appuntamento è all'orario selezionato in fase di prenotazione presso il caseificio storico di Vico Equense, dove verremo accolti dal maestro casaro.
Indosseremo grembiuli e cuffiette (sì, anche questo fa parte del rito) e inizieremo con una visita guidata tra macchinari, vasche e profumo di latte fresco, scoprendo la storia del caseificio e tutti i passaggi della lavorazione. Osserveremo da vicino come nasce la cagliata, capiremo i tempi, i gesti e i segreti che trasformano il latte in fiordilatte.
Poi toccherà a noi: mani lavate, si cambia stanza e si passa alla parte più divertente. Seguiti passo dopo passo dal casaro, metteremo letteralmente le mani in pasta per filare e modellare la mozzarella, proprio come si fa da generazioni. Questa parte avrà durata di circa 1 ora.
Dopo il lavoro, arriva la ricompensa. Ci accomoderemo per una degustazione generosa con mozzarella appena fatta, altri formaggi del caseificio, salumi locali, pane, marmellate e vino del territorio.
L’esperienza ha una durata totale di circa 2 ore, divise tra visita, laboratorio pratico e degustazione.
A chi è rivolto
L'esperienza è adatta a tutti, senza limiti d'età; i minori di 18 anni devono essere accompagnati da un adulto partecipante o presentare l'autorizzazione firmata dai genitori.
L'attività è adatta a persone con disabilità motorie o in sedia a rotelle, accompagnate da un responsabile.
Altre informazioni
L'esperienza si svolge tutto l'anno, tranne a Natale e Pasqua, e viene confermata al raggiungimento di minimo 2 partecipanti.
I cani non sono ammessi all'attività; durante lo svolgimento dell'esperienza potranno rimanere nel giardino esterno.
Se hai allergie e/o intolleranze alimentari contatta la guida ai recapiti indicati nell'e-mail di conferma della prenotazione per comunicarle.
Il punto di ritrovo è raggiungibile con mezzi pubblici; in loco è presente un parcheggio gratuito.
Abbigliamento consigliato
Abbigliamento comodo
Cosa è incluso
Come funziona
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Ricevi risposta entro 48 ore
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Scegli la data che preferisci
Contatta la guida ai riferimenti che trovi sul voucher e fissa il giorno per l’attività.
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Dove ti troverai
Vico Equense, Napoli
Domande frequenti
Come funziona in caso di maltempo?
Se hai effettuato una prenotazione a data fissa e le condizioni meteo non sono idonee allo svolgimento dell'attività in sicurezza (secondo il parere esperto della guida), ti sarà rimborsato l'intero importo pagato. La guida potrebbe proporti una data o un orario alternativi in cui svolgere l'attività. Puoi liberamente scegliere se accettare o meno queste proposte. Se non puoi recuperarla, procederemo al rimborso totale! Se hai fissato la data del tuo Voucher Regalo e il maltempo non ha permesso lo svolgimento dell'attività, il Voucher rimane regolarmente valido fino alla data di scadenza indicata sullo stesso.
Se cancello la prenotazione, posso ottenere il rimborso completo?
Per questa attività la policy di cancellazione è molto flessibile. È garantito il rimborso completo se cancelli almeno 48 ore prima dall’inizio dell’attività. Puoi trovare le policy complete nella sezione Policy di cancellazione.
Quali metodi di pagamento accettate?
Su Freedome puoi pagare con qualunque carta di credito o carta prepagata ricaricabile (compresa la Postepay) dei circuiti Visa, Mastercard, American Express, Discover, Diners Club, JCB. Accettiamo anche carte di debito se abilitate ai pagamenti online. Puoi utilizzare anche i wallet digitali Apple Pay e Google Pay.
