Visita in azienda agricola storica della Valle di Chio con degustazione vino e olio a Castiglion Fiorentino

Una perla nascosta nel cuore della Valle di Chio: questa azienda agricola costruita al centro di un borgo storico si presenta esattamente così.

Durante questa esperienza di 1 ora e mezza, passeggerai tra le vie settecentesce di Pieve di Chio, assaggerai il vero olio e vino toscano IGT e scoprirai come vengono prodotti direttamente in cantina e in frantoio.

Quanti assaggi lo sceglierai tu: 2 o 4 calici della casa, accompagnati da olio EVO e prodotti del territorio!

Cosa faremo

L'appuntamento è all'orario selezionato presso l'azienda agricola in località Pieve di Chio, a Castiglion Fiorentino (AR), nel cuore della Valle di Chio.

Ad accoglierci troveremo la nostra guida, pronta a raccontarci il percorso di una realtà storica che, dopo cinque generazioni di agricoltura, ha scelto di entrare nel mondo della produzione di vino e olio.

Cominceremo la visita dal frantoio, dove scopriremo il processo produttivo dell'olio extravergine di oliva. Passeggiando tra le macchine e gli spazi di lavorazione, la guida ci spiegherà come gli olivi della proprietà si trasformano in olio di qualità, seguendo i ritmi della natura e i principi della coltivazione biologica.

Ci sposteremo poi in cantina, dove visiteremo la zona di lavorazione delle uve: qui scopriremo come nascono i vini della cantina, tutti rigorosamente biologici e a denominazione IGT Toscana.

Continueremo con la visita al borgo storico di Pieve di Chio, un piccolo insediamento del '700 al centro del quale sorge l'azienda, circondata da 9 ettari di vigneti e 30 ettari di uliveti (in parte visitabili su richiesta). Qui, oltre ad ammirare l'architettura e l'atmosfera del passato, visiteremo lo spazio dove si stendono le uve destinate al vin santo, il vino passito toscano per eccellenza.

Faremo infine ritorno in azienda per la degustazione, che a seconda della stagione avverà all'aperto o in cantina, in un'atmosfera intima e autentica, oppure, per gruppi più numerosi, in una sala dedicata. Assaggeremo 2 o 4 calici di vino a scelta tra bianchi, rossi, rosati e rifermentati, accompagnati da 1 o 2 assaggi di olio EVO prodotto dal frantoio aziendale. Il tutto sarà servito insieme a un tagliere di prodotti locali.

L'esperienza avrà una durata totale di circa 1 ora e mezza.

A chi è rivolto

L'esperienza è adatta a tutti, senza limiti di età. La degustazione di vino è riservata ai maggiorenni, mentre i minorenni possono partecipare come accompagnatori: se desiderano consumare il tagliere di prodotti locali, la loro quota di partecipazione è di €5,00, in caso contrario l'accesso è gratuito.

La struttura è organizzata in modo da accogliere anche persone con mobilità ridotta: previo contatto con la struttura, è possibile accedere sia alla cantina che al frantoio, permettendo la partecipazione di chi utilizza sedie a rotelle o passeggini.

Altre informazioni

L'esperienza è disponibile tutto l'anno.

Il programma dell'attività potrebbe subire variazioni in base alle condizioni meteorologiche.

I cani sono ammessi durante l'esperienza.

In caso di allergie e/o intolleranze alimentari contatta l'azienda ai recapiti indicati nell'email di conferma della prenotazione per comunicare le tue esigenze.

In loco è presente parcheggio gratuito. Il punto di ritrovo non è raggiungibile con mezzi pubblici.