Visita in birrificio artigianale e degustazione di birra vicino a Bologna
L’attività in breve
- Visita la cantina brassicola Ca' del Brado a Rastignano, tra i colli bolognesi
- Esplora la sala cottura e la bottaia tra tini di legno in cui affinano le birre
- Assaggia 3 birre selvagge durante una degustazione guidata da un esperto
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Descrizione completa
Preparati a scoprire il lato più selvaggio della birra! Vieni a conoscere Ca' del Brado a Rastignano (BO), una vera e propria "Cantina Brassicola" dove il tempo rallenta e la natura segue il suo corso tra tini e botti di legno.
Esplorerai un laboratorio unico nel suo genere, dove la materia prima si trasforma grazie a lieviti autoctoni e lunghi affinamenti, in un ponte perfetto tra l'arte della vinificazione e la cultura birraria.
Una visita con degustazione di 1 ora durante la quale scoprirai cosa significa creare birre "allo stato brado" e averne un assaggio!
Cosa faremo
L’appuntamento è 10 minuti prima delle ore 16:00 presso il Birrificio Ca' del Brado a Rastignano (BO) nella cornice della valle del Savena.
Ad accoglierci troveremo la guida che ci introdurrà alla filosofia di questa "cantina brassicola", spiegandoci come sia nata l'idea di unire la tradizione dei bottai italiani alla produzione di birre acide e di carattere.
Il nostro tour in birrificio inizierà nella sala cottura, il cuore pulsante dove vengono creati i mosti di malto con le materie prime selezionate in collaborazione con vignaioli e contadini del territorio.
Proseguiremo poi verso la suggestiva bottaia, l'area dedicata alla fermentazione e all'affinamento in legno, dove le birre riposano a lungo per sviluppare profili sensoriali complessi. Qui la guida ci svelerà i segreti dell'uso di lieviti selvaggi e batteri, che rendono ogni lotto un'opera irripetibile.
Durante il percorso, effettueremo 3 assaggi tecnici di birre rappresentative della cantina, tra cui birre selvagge e acide, che potrebbero includere prelievi direttamente dalla botte o degustazioni di prodotti invecchiati.
Al termine della visita guidata, avremo un tavolo riservato nella tap room del birrificio, dove potremo rilassarci e continuare bere e a godere dell'atmosfera conviviale di questa realtà artigianale.
L’esperienza avrà una durata totale di 1 ora.
A chi è rivolto
L'esperienza è consigliata a partire da 18 anni.
La degustazione birra è riservata ai soli maggiorenni. Eventuali accompagnatori minorenni e persone astemie possono partecipare all'esperienza come "accompagnatori" gratuitamente.
La struttura è accessibile a persone in sedia a rotelle e passeggini.
Altre informazioni
L'esperienza si svolge tutto l'anno di sabato.
Al termine del tour, sarà possibile consumare ulteriori prodotti presso la tap room.
Le birre acide, per la loro natura produttiva, risultano spesso adatte a chi presenta lievi intolleranze a glutine o lieviti.
I cani sono ammessi se tenuti al guinzaglio.
In loco è presente un parcheggio gratuito. Il punto di ritrovo è raggiungibile con i mezzi pubblici.
Cosa è incluso
Come funziona
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1
Invia una richiesta di prenotazione
Effettueremo solo una pre-autorizzazione al pagamento
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2
Ricevi risposta entro 48 ore
In caso di conferma, ti verrà addebitato il costo dell’attività
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3
Vivi la tua esperienza
Goditi l’attività e facci sapere come è andata!
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1
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Valido 12 mesi dalla data di emissione. Lo riceverai via email, in formato pdf.
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2
Scegli la data che preferisci
Contatta la guida ai riferimenti che trovi sul voucher e fissa il giorno per l’attività.
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3
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Dove ti troverai
Rastignano, Bologna
Domande frequenti
Come funziona in caso di maltempo?
Se hai effettuato una prenotazione a data fissa e le condizioni meteo non sono idonee allo svolgimento dell'attività in sicurezza (secondo il parere esperto della guida), ti sarà rimborsato l'intero importo pagato. La guida potrebbe proporti una data o un orario alternativi in cui svolgere l'attività. Puoi liberamente scegliere se accettare o meno queste proposte. Se non puoi recuperarla, procederemo al rimborso totale! Se hai fissato la data del tuo Voucher Regalo e il maltempo non ha permesso lo svolgimento dell'attività, il Voucher rimane regolarmente valido fino alla data di scadenza indicata sullo stesso.
Se cancello la prenotazione, posso ottenere il rimborso completo?
Per questa attività la policy di cancellazione è last minute. È garantito il rimborso completo se cancelli almeno 24 ore prima dall’inizio dell’attività. Puoi trovare le policy complete nella sezione Policy di cancellazione.
Quali metodi di pagamento accettate?
Su Freedome puoi pagare con qualunque carta di credito o carta prepagata ricaricabile (compresa la Postepay) dei circuiti Visa, Mastercard, American Express, Discover, Diners Club, JCB. Accettiamo anche carte di debito se abilitate ai pagamenti online. Puoi utilizzare anche i wallet digitali Apple Pay e Google Pay.
