Visita in casera con pranzo e degustazione di formaggio storico della Valle del Bitto in Valtellina
L’attività in breve
- Scopri i segreti dello Storico Ribelle, il formaggio tipico della Valle del Bitto
- Visita la casera di stagionatura e degusta tre annate di Presidio Slow Food
- Gusta un pranzo tradizionale a base di polenta taragna, salumi e formaggi
La tua guida
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Descrizione completa
Più ribelle e valtellinese di lui non c'è nessuno. Stiamo parlando dello Storico Ribelle, il primo prodotto Presidio Slow Food d'Italia.
Il bitto che ha detto "no" alla DOP per restare fedele al metodo storico e che oggi riposa nella Casèra di Gerola Alta, pronto per diventare il formaggio che invecchia meglio nel mondo.
Qui ti attende un pranzo della tradizione dove ogni ingrediente racconta la montagna: polenta taragna, salumi e formaggi artigianali, bisciola valtellinese e (ovviamente) una degustazione verticale di tre annate di Storico Ribelle!
Cosa faremo
L'appuntamento è 15 minuti prima delle 12:00 presso il Centro del Bitto - Storico Ribelle a Gerola Alta (SO), immerso nel Parco delle Orobie Valtellinesi.
Una volta radunati tutti i partecipanti, la nostra guida ci accoglierà e ci guiderà nella casera, ossia la cantina di stagionatura, dove riposano circa 3000 forme di Storico Ribelle.
La casera sorge sull'argine del torrente Bitto, proprio nella zona dove questo formaggio è nato, e beneficia di un ingegnoso sistema di raffreddamento naturale grazie alle acque gelide di montagna.
Dopo la visita, sarà il momento di accomodarci a tavola per il pranzo. Il menù prevede polenta taragna mantecata con burro e Storico Ribelle, servita con salumi cotti e crudi e formaggi artigianali, incluse tre annate di Storico Ribelle Presidio Slow Food e un dessert tipico valtellinese. Il tutto sarà accompagnato da un calice di Valtellina Superiore DOCG.
L'esperienza avrà una durata totale di circa 2 ore.
A chi è rivolto
L'esperienza è adatta a tutti, senza limiti di età. In caso di accompagnatori minorenni, contatta la guida ai recapiti indicati nell'e-mail di conferma della prenotazione per conoscere il costo di partecipazione.
La struttura è accessibile a persone con problemi di mobilità e sedia a rotelle, inclusa la cantina di stagionatura.
Altre informazioni
L'esperienza è disponibile tutto l'anno ed è confermato al raggiungimento di almeno 2 persone.
In caso di allergie e/o intolleranze alimentari contatta la struttura ai recapiti indicati nell'email di conferma della prenotazione per comunicare eventuali esigenze alimentari.
I cani non sono ammessi all'interno della struttura.
Il punto di ritrovo è raggiungibile con i mezzi pubblici. In loco è presente un parcheggio gratuito privato.
Cosa è incluso
Come funziona
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1
Invia una richiesta di prenotazione
Effettueremo solo una pre-autorizzazione al pagamento
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2
Ricevi risposta entro 48 ore
In caso di conferma, ti verrà addebitato il costo dell’attività
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3
Vivi la tua esperienza
Goditi l’attività e facci sapere come è andata!
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1
Acquista un voucher regalo
Valido 12 mesi dalla data di emissione. Lo riceverai via email, in formato pdf.
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2
Scegli la data che preferisci
Contatta la guida ai riferimenti che trovi sul voucher e fissa il giorno per l’attività.
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3
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Dove ti troverai
Gerola Alta, Sondrio
Domande frequenti
Come funziona in caso di maltempo?
Se hai effettuato una prenotazione a data fissa e le condizioni meteo non sono idonee allo svolgimento dell'attività in sicurezza (secondo il parere esperto della guida), ti sarà rimborsato l'intero importo pagato. La guida potrebbe proporti una data o un orario alternativi in cui svolgere l'attività. Puoi liberamente scegliere se accettare o meno queste proposte. Se non puoi recuperarla, procederemo al rimborso totale! Se hai fissato la data del tuo Voucher Regalo e il maltempo non ha permesso lo svolgimento dell'attività, il Voucher rimane regolarmente valido fino alla data di scadenza indicata sullo stesso.
Se cancello la prenotazione, posso ottenere il rimborso completo?
Per questa attività la policy di cancellazione è flessibile. È garantito il rimborso completo se cancelli entro 5 giorni dalla data di inizio dell’attività. Entro 4 e 3 giorni dalla data di inizio dell’attività otterrai un rimborso del 50% della prenotazione. Puoi trovare le policy complete nella sezione Policy di cancellazione.
Quali metodi di pagamento accettate?
Su Freedome puoi pagare con qualunque carta di credito o carta prepagata ricaricabile (compresa la Postepay) dei circuiti Visa, Mastercard, American Express, Discover, Diners Club, JCB. Accettiamo anche carte di debito se abilitate ai pagamenti online. Puoi utilizzare anche i wallet digitali Apple Pay e Google Pay.
